Sütlaç yaparken pirinç şu şekilde haşlanır:
- Yıkama: Pirinçler bol suda iyice yıkanır, ancak çok fazla yıkanmamalıdır; aksi halde nişastası akar ve kıvam sorunu yaşanabilir.
- Tencereye Alma: Yıkanmış pirinçler bir tencereye alınır ve üzerine 2 su bardağı su eklenir.
- Haşlama: Tencere orta ateşe yerleştirilir ve pirinçlerin suyu çekene kadar, yaklaşık 10 dakika haşlanır.
- Suyun Süzülmesi: Pirinçler haşlandıktan sonra fazla suyu varsa süzülür.
