hünkarbeğendi

Hünkarbeğendi, Osmanlı saray mutfağının en ihtişamlı ve sevilen yemeklerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, padişahların ve sultanların beğenisini kazanan bu yemek, günümüzde de Türk mutfağının baş tacıdır. Patlıcan püresi üzerinde sunulan yumuşacık kuzu etiyle hazırlanan bu yemek...