Hurmanın Turuncu Hali: Cennet Hurması

[Argun]

Latincede diospyros kaki olarak geçen Cennet hurması, domates şeklindeki görüntüsü, içindeki sağlıklı fenolik bileşenleri, vitamin ve mineralleri sayesinde kış aylarının en sevilen meyveleri arasında yer almaktadır.

• • A vitamini, C vitamini, magnezyum, potasyum, kalsiyum açısından zengin olan cennet hurmasının sağlığa olan etkileri,
• • Fitokimyasal,
• • Proantosiyanidinler,
• • Flavonoid oligomerler,
• • Tanenler,
• • Fenolik asitler,

• Karotenoidler sayesinde ön plana çıkmaktadır.

Hurmanın yararlı etkileri​

• Vücudun C vitamini gereksiniminin %46’sını karşılayan cennet hurması, idrar yolu sağlığının iyileştirilmesi açısından önemli bir meyvedir. Kış dönemlerinde sahip olduğu antioksidan ve benzeri içerikler sayesinde anti-inflamatuar etkiler göstererek sizi enfeksiyonlara karşı koruyacaktır..

• • Karotenoidlerden B- kriptoksantin içeriği yüksek bir besin olması, göz sağlığının korunmasını sağlar ve hücresel yaşlanmayı geciktirir.
• • Bağırsaklarda şeker emilimini artıran enzimlerin aktivitesini inhibe ettiğinden dolayı kan şekerlerinin düşürülmesinde etkilidir. Bu sebeple diyabet tedavisinde cennet hurmasına beslenmenizde yer verebilirsiniz.
• • Obezite tedavisinde cennet hurmasında bulunan pektin ve çözünmez posa sayesinde iştah kontrolünün sağlanmasına yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda kabızlık şikayetlerinin giderilmesinde yardımcı olup bağırsak sağlığının devam etmesine destek olur. Aynı zamanda cennet hurmasındaki tanenler sayesinde safra asitlerinin tutulumunu artırarak yağ emilimini azaltabilir.
• • Cennet hurmasında bulunan antioksidan bileşenler sayesinde beslenmeye bağlı oluşabilecek hücresel veya doku düzeyinde stresin olumsuz yansımalarını engeller. Epikateşin gallat, epigallokateşin gallat, epigallokateşin içerikleri ve yüksek karotenoid içeriği sayesinde hücre büyümesi ve farklılaşmasını düzenleyerek, prostat, meme, ağız kanseri, lösemi gibi kanserlere karşı koruyucudur.
• • Kalp hastaları ve hipertansiyonu olan hastaların sağlıkla ara öğünlerinde tüketebileceği cennet hurması, yağların damarlarda zararlı bir şekilde birikmesini engeller, kan yağlarını düşürmeye yarar, damar sertleşmesine karşı korur, kalp krizi geçirme riskini azaltır.
• • Kurutulmuş cennet hurmalarının kandaki alkol içeriğini azaltmayı sağladığından alkol almayı planladığınız öğünden önce kurutulmuş cennet hurması yemeniz önerilir.

Cennet hurması, diğer meyvelere kıyasla yüksek oranda fruktoz, sükroz ve glukoza sahiptir. Bu sebeple tatlı krizlerinde, tercih edilebilecek sağlıklı bir besindir. Cennet hurması ile tatlı isteğinizi azaltacak hızlı ve kolay bir tarifi size önerebilirim:

Cennetten Gelen Puding​

1 orta boy cennet hurması

1 tatlı kaşığı kakao

2 adet tüm ceviz

Yapılışı​

Cennet hurmalarının içi çıkarılıp içerisine 1 tatlı kaşığı kakao eklenir. Blenderdan geçirilen bu ikili kaseye alınarak üzeri cevizler ile süslenir.

Vee pudinginiz hazır, afiyet olsun...