Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

[Gulsumnur]

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler​

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı bezelye
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı pirinç
• 8 adet tavuk but
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu

Üzeri İçin:​

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi Yapılışı​

• İlk olarak tenceremizi ısıtalım. Sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte soğanları 2-3 dakika soteleyelim.
• Üzerine havuç ve bezelyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Domates püresi, tuz ve karabiberini de ekleyip, karıştıralım ve bir taşım kaynatalım.
• Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci de tencereye ekleyelim ve 3-4 dakika kavuralım. Ardından ocaktan alalım.
• Hazırladığımız pirinci fırın kabına alalım. Üzerine haşlanmış tavuk butlarını dizelim.
• Sıcak tavuk suyunu da kalıba dökelim. Bir kasede zeytinyağı ve salçayı karıştıralım ve tavukların üzerine sürelim.
• Pişirme kağıdını ıslattıktan sonra ve buruşturup kabın üzerini örtelim.
• Hazırladığımız büryan pilavını 200 derece fırında 25 dakika pişirelim. Tavukların daha fazla kızarmasını isterseniz pişirme kağıdını üzerinden alıp bir 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz.