Gulsumnur
Moderator
Kıbrıs tatlısı için gerekli malzemeler
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağından iki parmak eksik ayçiçek yağı
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 lt süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
- Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekiyor .Su ve şeker tencereye alınır orta ateşte 10 dakika kaynatılır soğuması için bir kenara alınır.
- Ardından derin bir kaba toz şeker ve yumurtalar alınır ister elde ister mikserle 5 dakika çırpılır ve diğer kalan malzemelerde eklenerek hepsi birlikte çırpılarak kek hamuru hazır edilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar fırında tutulur.
- Pişen kek ılındıktan sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çektirilir.
- Bir tencereye krema malzemeleri alınır ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kremaya bir paket toz kremşanti dökülür hepsi birlikte iyice çırpılır.
- Hazır olan kremayı şerbetli kekin üzerine döküp iyice yayılır.
- Üzeri hindistan cevizi ve cevizle süslenir ve servise hazır edilir.
