Kıymalı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı Krep Börek Tarifi İçin Malzemeler
Krep için:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harç için:
350 gram orta yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içine yumurtaları kırın.
• Hafifçe çırpın ve üzerine sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Ardından unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve içinde unun topaklanmamasına özen gösterek güzelce çırpın.
• Kabın üzerini streç filme kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
• Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Orta boy bir tavanın içerisine zeytinyağını ve kıymayı aktarın.
• Orta ateşte kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymanın içine salça, baharat ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
• İnce bir tavayı hafifçe yağlayın ve krepleri bir kepçe yardımıyla dökün. Arkalı önlü pişirin.
• Kreplerin içerisine kıymalı harcı ortalayarak koyun. Kenarlardan, üst ve alt kısmından içe kıvırarak katlayın.
• Bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alarak biraz kızdırın.
• Krepleri arkalı önlü kızartın ve servis edin.
• Afiyet olsun.