Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler​

• 4 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alalım. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.
2. Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alalım ve çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım.
3. Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyelim.
4. Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpalım.
5. İyice alıştırdığımız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine yavaş yavaş dökelim. Bu aşamada bir yandan da hızlıca karıştıralım ki hem yoğurdumuz kesilmesin hem de topaklanma olmasın.
6. Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyelim.
7. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.