Kestanenin en güzel nasıl pişirileceği konusunda farklı yöntemler bulunmaktadır:
- Fırında pişirme: Kestanelerin üzerine çizik atılır, 15 dakika suda bekletilir, ardından kağıt havlu ile kurulanır. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 30 dakika pişirilir.
- Tavada pişirme: Demir döküm veya kalın tabanlı bir tava kullanılır. Kestanelerin üzerine çizik atılır ve her 250 gram kestane için bir çay bardağı su eklenerek pişirilir.
- Tencerede pişirme: Kestanelerin şişkin kısımlarına çizik atılır ve 20 dakika suda bekletilir. Ardından tencereye alınıp bir çay bardağı su eklenerek pişirilir.
- Mikrodalgada pişirme: Kestaneler çizildikten sonra mikrodalga tepsisine dizilir ve en yüksek ayarda 10-12 dakika pişirilir.
