Kafeinin fazla miktarlarda tüketimi olumsuz etkilere neden olabilir. Kafeinin aşırı dozda alınması, bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. Kafeinin toleransı her bireyde farklıdır ve aşırı doza neden olan miktar kişisel faktörlere bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, günlük kafein alımının 400 miligram (mg) veya daha az olması önerilir. Ancak aşağıda belirtilen miktarlar genel bir rehber olarak kullanılabilir: