Sodalı Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sodalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler​

• 4 adet yufka
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 şişe maden suyu

• Lor peyniri ve maydanoz

• 1 adet yumurta
• Çörek otu- susam

Sodalı Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Öncelikle margarin veya tereyağını bir tavada eritelim.
2. 1 adet yufkayı tezgahın üzerine serelim ve üzerine bir fırça yardımı ile erimiş yağı sürelim, ikinci kat yufkayı serip onun da üzerine erimiş yağdan sürelim.
3. Yufkalarımızı yaklaşık 10 cm genişliğinde, uzun şeritler halinde keselim. Şeridin baş kısmına peynirli maydanozlu harçtan bir kaşık dolusu koyarak muska şeklinde saralım. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
4. Hazırladığımız üçgenleri bir kabın içine yerleştirelim. Hepsi tamamlandığında böreklerin üzerini kapatacak kadar maden suyu boşaltalım. Börekler havaya kalkmasın diye üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
5. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra böreklerin fazla suyunu nazikçe sıkarak yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu- susam karışımından serptikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üstleri nar gibi kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirelim.