Sütlaca nişasta yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:
- Pirinç unu Pirinç unu, sütlacın kıvamını artırır ve gluten içermediği için glutensiz beslenenler için uygundur.
- Keten tohumu Keten tohumu, sıvıları emerek kıvam artırıcı görev görür.
- Chia tohumu Chia tohumu, sıvı ile birleştiğinde jelatinimsi bir kıvam oluşturur.
- Agar-agar Deniz yosunlarından elde edilen doğal bir jelleştiricidir, ısıtıldığında jelatinimsi bir yapı oluşturur.
- Yulaf unu Yulaf, doğal olarak yoğunlaştırıcı özelliklere sahiptir ve glutensiz bir alternatiftir.
