Ayvalık'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:
- Tarihi Evler: Rum ve Türk mimarisinin bir arada görüldüğü, el yapımı taş ve ahşap işçilikleriyle ünlü tarihi evler.
- Cunda Adası: Denize sıfır koyları ve plajları, Arnavut kaldırımlı sokakları ve taş mimarili Rum konaklarıyla ünlü.
- Şeytan Sofrası: Eşsiz gün batımı manzarası ve doğal kaya oluşumlarıyla dikkat çeken bir seyir tepesi.
- Ayvalık Tostu: Tulum peyniri ve dana sucuklu, özel çıtır tost ekmeğiyle yapılan meşhur bir sokak lezzeti.
- Girit Mutfağı Lezzetleri: Zeytinyağlılar, otlu börekler, kabak çiçeği dolması ve şevketibostan gibi özgün lezzetler.
- Deniz Ürünleri: Papalina, levrek, çipura, kalamar ve midye gibi taze deniz mahsulleri.
- Lor Tatlısı: Kabartma tozu yerine kül suyuyla kabartılan ve üzüm suyuyla tatlandırılan meşhur bir tatlı.
- Sakızlı Dondurma: Doğal sakızla yapılan yoğun ve ferahlatıcı bir dondurma çeşidi.
