Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı (iri dilim)
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 litre su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tutam kabak çekirdeği içi
- 1 tutam taze kekik (arzuya göre)
Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı çorbası için tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayarak çorba yapımına başlayın. Tavaya yağ ekleyin ve soğanları, sarımsakları, havuçları ekleyip kavurun.
- Doğranmış bal kabaklarını ve rendelenmiş patatesleri bir tencereye alın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynatın.
- Kavurduğunuz harcı üzerine haşlanmış bal kabaklarını ekleyin.
- Et suyu ve tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından sütü ilave edip güzelce karıştırın. Dilerseniz sütü sebzeleri çekmeden de ilave edebilirsiniz.
- Çorbayı blenderdan geçirin.
- Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Ardından üzerine krema ekleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
