Bebeğiniz diğer besin öğeleri gibi proteine olan ihtiyacını da sizden sağlamaktadır. Proteinler; kemik gelişimi, kas gelişimi, doku yapımı için gebelik boyunca en önemli besin gereksinmelerinden biridir. Yeterli protein alımı yeni hücre yapımı, annenin dokuları ve sağlıklı kan yapımı için önemlidir. Gebelik süresince yeterli protein tüketimi ölü doğum ve doğum defekt riskinin azalması açısından önemlidir.
Annenin yeterli protein alımı bebeğinizin büyüme ve gelişmesinin temellerini oluşturur. Gebelikte alınması gereken protein miktarı ortalama 80 g. proteindir. Alınan proteinlerin kalitesi de çok önemlidir. Et, süt, yumurta, peynir gibi hayvansal proteinler, kurubaklagil, ceviz fındık gibi bitkisel proteinlere göre biyoyararlılığı daha yüksek proteinlerdir yani tüketim sonrası vücutta yapı taşı olarak kullanılma oranları daha yüksektir. Anne beslenmesinde dengeli bir şekilde bu protein kaynaklarına yer vermelidir.
Bitkisel proteinlerin biyoyararlılığı daha düşük olduğu için anne vejetaryen ise günlük alması gereken protein miktarına ortalama 20 g. daha ilave yapmalıdır.
Temel protein kaynakları
Hayvansal kaynaklıYumurta: Anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağıdır, 1 yumurtada ortalama 6 g protein bulunur ve %95’i vücut proteini olarak depolanır. Bu yüksek kalitedeki protein kaynağından her gebe günde 1 tane yemelidir.
Süt, yoğurt, peynir: Büt ve yoğurdun 1 bardağında , peynirinse 1 diliminde (30g) ortalama 6 g protein vardır. Yumurta kadar yüksek olmasa da hayvansal kaynaklı protein oldukları için yapı taşı olarak kullanılma oranları oldukça yüksektir. Gebeler protein ihtiyacının bir kısmını süt yoğurt ve peynir tüketerek karşılarken bir yandan da gebelikte artan kalsiyum ihtiyacına da katkıda bulunmuş olurlar. Günde 3 porsiyon süt/yoğurt , 2-3 dilim peynir tüketilmelidir.
Et, tavuk, balık: Hayvansal kaynaklı proteinler grubundan olan etler ile yüksek kaliteli protein sağlanmakla beraber gebenin artan demir ihtiyacına katkıda bulunur. Balık ise aynı zamanda omega-3 yağ asitlerinin asıl kaynağıdır. Fetusun beyin ve sinir sistemi gelişiminde omega-3 yağ asitleri önemli rol oynamaktadır, haftada 2-3 gün balık tüketimi ile gerekli olan omega 3 sağlanmaktadır. Günlük 4 köfte büyüklüğünde et/tavuk ya da 200-250 gram balık tüketilmelidir.
Bitkisel kaynaklı
Bitkisel kaynaklı proteinleri; kurubaklagiller, fındık-ceviz –badem gibi yağlı tohumlar, ekmek ve tahıl ürünleri ve sebzelerden gelen protein oluşturur. Bitkisel kaynaklı proteinler içinde en kaliteli protein kaynağı kurubaklagillerdir. Haftada 2-3 kez kuru baklagillere yer vermek, günde 2-3 adet ceviz ya da 15-20 adet badem/fındığa yer vererek protein kaynakları zenginleştirilmelidir. Vejeteryan annelerin beslenme ile sağladıkları protein kaynağı bitkisel proteinler ve yumurta olduğu için tüketim miktar ve sıklıkları daha fazla olmalıdır.
Dikkat edilmesi gereken proteinler
Gebelikte sakıncalı protein kaynaklarını civa içerme riskinden dolayı, ton balığı, midye, kılıç balığı oluşturmaktadır. Protein kaynağı olarak bu besinlerin tüketilmesinden kaçınılmalıdır.
