İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler​

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 adet haşlanmış patates
• 2 adet yumurta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
• 1 adet soğan(ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin:​

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta(çırpılmış)
• 1 su bardağı irmik

Kızartmak için:​

• 3 su bardağı sıvı yağ

İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alalım.
2. Üzerine sıcak su ilave edelim ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyelim.
3. Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edelim.
4. Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğuralım.
5. Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verelim. Köftelerimizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen köftelerimizi önce una bulayalım.
7. Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayalım.
8. Ardından irmiğe bulayalım. Her tarafının kaplanmış olması önemli.
9. Bir tavaya sıvıyağ ekleyelim ve kızmasını bekleyelim. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyelim.
10. Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirelim.
11. Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürelim ve servis edelim.