Islak kekin püf noktaları şunlardır:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması Özellikle yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyi çırpmak Şeker, yumurtanın içerisinde tamamen erimeli ve karışım köpük köpük olmalıdır.
- Kıvam Islak kekin kıvamı, diğer keklere nazaran daha sıvı ve akışkan olmalıdır.
- Pişirme kabı Orta boy bir pişirme kabı kullanılmalıdır; çok büyük veya çok küçük kaplar kekin kıvamını olumsuz etkiler.
- Fırının önceden ısıtılması
- Sosun sıcak olması Sos, kek fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak dökülmelidir.
- Tarifte verilen malzemelere bağlı kalınması
