Mandalina reçeli yapmak oldukça lezzetli ve keyifli bir süreçtir. İşte evde mandalina reçeli yapmak için basit bir tarif:
2 su bardağı su
1 kg toz şeker
1 adet limon suyu
2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
Kabukları ayırırken meyve kısımlarını da ayırın ve çekirdeklerden arındırın.
Meyve kısımlarını da bir tencereye alın.
Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Daha sonra iç meyve kısımlarını süzerek suyu bir kenara alın. Bu suyu reçelin içine ekleyeceksiniz.
Kabuklar yumuşadığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kavanozları hemen kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Soğuyan mandalina reçelini dilimleyip, kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz.
Bu tarif, evde basit bir şekilde mandalina reçeli yapmak için kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak tarife farklı baharatlar veya aromalar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
1 kg mandalina2 su bardağı su
1 kg toz şeker
1 adet limon suyu
2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları ince şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin.Kabukları ayırırken meyve kısımlarını da ayırın ve çekirdeklerden arındırın.
Meyve kısımlarını da bir tencereye alın.
Mandalina Şurubunun Hazırlanması
Tencereye aldığınız meyve kısımlarının üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Daha sonra iç meyve kısımlarını süzerek suyu bir kenara alın. Bu suyu reçelin içine ekleyeceksiniz.
Reçel Şekerinin Eklenmesi
Elde ettiğiniz suya toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra kaynamaya devam edin.Mandalina Kabuklarının Eklenmesi
Hazırladığınız mandalina kabuklarını tencereye ekleyin. Eğer isterseniz karanfilleri de ekleyebilirsiniz.Pişirme İşlemi
Kabuklar iyice yumuşayana kadar karışımı kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak kontrol edebilirsiniz.Kabuklar yumuşadığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kıvamın Ayarlanması
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen katılaşıyorsa, reçeliniz hazır demektir. Aksi takdirde biraz daha kaynatmaya devam edin.Reçelin Kavanozlara Doldurulması
Reçeli ocaktan alın ve sıcakken temiz kavanozlara dökün.Kavanozları hemen kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Soğuyan mandalina reçelini dilimleyip, kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz.
Bu tarif, evde basit bir şekilde mandalina reçeli yapmak için kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak tarife farklı baharatlar veya aromalar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
