Tavuklu Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler​

• 4-5 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet sivri biber

İç Harcı;​

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

Tavuklu Karnıyarık Sosu İçin​

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Tavuklu Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Tavuklu karnıyarık için tavuklu iç harç için tavaya yağı alalım. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip soteleyelim.
2. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Kurulayıp yağladıktan sonra fırın tepsisine alalım. 200 derecelik gırında yaklaşık 25 dakika kızarıp yumuşayana kadar pişirelim ve bir fırın kabına alalım.
3. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip kavuralım. Sarımsakları da ilave edelim.
4. Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ilave edelim.
5. 2- 3 dakika daha kavuralım.
6. Kabuğunu soyup minik minik doğranan domatesi, baharat ve tuzu da ilave edip 5 dakika daha pişirelim.
7. Ortasından yardığımız karnıyarıkların içine tavuklu harcı dolduralım.
8. Üzerine ortadan iki kesilmiş sivri biberleri koyup suda açtığımız salçalı sosu dökelim. Fırından 10-15 dakika daha pişirelim.
9. Yemeğimiz hazır.