Keten tohumları, zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 28 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) keten tohumunun tipik besin değerleri:
• Kalori: 55
• Protein: 1.9 gram
• Yağ: 4.3 gram (Omega-3 yağ asitleri dahil)
• Karbonhidrat: 3 gram
• Lif: 2.8 gram (Çözünür ve çözünmez lifler)
• Şeker: 0.2 gram
• Kalsiyum: 26 miligram
• Demir: 0.6 miligram
• Magnezyum: 47 miligram
• Fosfor: 80 miligram
• Potasyum: 115 miligram
• Sodyum: 2 miligram
• Çinko: 0.4 miligram
• Bakır: 0.1 miligram
• Mangan: 0.2 miligram
• Ayrıca, keten tohumları alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi, lignanlar (bitkisel bileşikler), B vitaminleri ve E vitamini gibi besin maddeleri içerir.
• Kalori: 55
• Protein: 1.9 gram
• Yağ: 4.3 gram (Omega-3 yağ asitleri dahil)
• Karbonhidrat: 3 gram
• Lif: 2.8 gram (Çözünür ve çözünmez lifler)
• Şeker: 0.2 gram
• Kalsiyum: 26 miligram
• Demir: 0.6 miligram
• Magnezyum: 47 miligram
• Fosfor: 80 miligram
• Potasyum: 115 miligram
• Sodyum: 2 miligram
• Çinko: 0.4 miligram
• Bakır: 0.1 miligram
• Mangan: 0.2 miligram
• Ayrıca, keten tohumları alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi, lignanlar (bitkisel bileşikler), B vitaminleri ve E vitamini gibi besin maddeleri içerir.