Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler​

• 3 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1/8 demet dereotu (ince kıyılmış)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Patlıcanları közleyin.
2. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.
3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.
4. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.
5. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin.