Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Lebeniye çorbasının köftelerini kızartmak için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Lebeniye çorbasının köfteleri için:
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Lebeniye çorbası için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı kırık pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limonun suyu
- 6 su bardağı su
Lebeniye çorbasının üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lebeniye çorbası için pirinci tencereye alarak 1 su bardağı su ekleyerek pişirelim. Yumuşayınca üstüne biraz daha su ilave ederek kaynamaya bırakalım.
- Çorbanın terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştıralım.
- Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirelim ve güzelce yoğurun, nohut büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayalım.
- Çorbadan bir kepçe terbiyesinin içine alarak ısının dengeleyerek çorbanın içine aktaralım, nohutları da ilave ederek kaynayana kadar karıştıralım.
- Köfteleri de tereyağında bir tavada pişirelim.
- 1 yemek kaşığı tereyağında kızartalım, iyice pişince naneyi de ekleyerek altını kapatalım. Köfteleri de çorbanın içine ekleyelim ve çorbamız hazır.
