Patatesli Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su (800 ml)
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patatesli Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

•  Kıymasız patatesli yeşil mercimek köftesi için öncelikle uygun bir tencereye yıkadığımız yeşil mercimeği, patates, havuç, soğan, tuz ve suyu ekleyip kapağını kapatalım.
• Mercimek ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar haşlanmaya bırakalım.
• Pişme süresi ve su miktarı ufak tefek farklılıklar gösterebilir. Kontrollü olmanızda fayda var.
• Havuçlar ve patates yumuşadığında malzemeleri çatal ya da patates ezici yardımıyla ezelim.
• İyice ezilip püre kıvamına geldiğinde harcı soğumaya bırakalım.
• Oda sıcaklığına gelen harca galeta unu, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurmaya başlayalım.
• Burada önemli bir nokta harcın kıvamı. Biraz koyuca olmalı. Eğer fazla yumuşak olursa köfteler pişerken dağılabilir. Gerekirse çok az galeta unu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Hazırladığımız harçtan parçalar koparıp elimizle köfte şeklini verelim. Ben bu ölçülerle 45-50 adet köfte elde ettim.
• Ardından köftelerimizi kızgın yağın içerisine atalım ve çevirerek kızartmaya başlayalım.
• Her yeri güzelce kızaran yeşil mercimek köftelerimiz servise hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Harika bir tarif, ellerinize sağlık! Özellikle kıymasız ve besleyici bir alternatif arayanlar için yeşil mercimek ve patates uyumu çok lezzetli oluyor.

Havuç ve kimyon dokunuşu da mercimeğin tadını eminim çok iyi dengelemiştir. Paylaşımınız için teşekkürler, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!