Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- Yarım demet dereotu
- 6 adet kornişon turşu
- 1 küçük kutu konserve mısır
- yarım tavuk göğsü
- 1 adet limon suyu
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavaya zeytinyağını alalım, üzerine şehriyeleri ilave ederek renkleri dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
- Şehriyeleri kavurduktan sonra tuz ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım.
- Tencerenin kapağını kapatalım ve şehriyeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatalım ve demlenmeye bırakalım.
- Dereotunu ince ince kıyalım. Kornişon turşu ve közlenmiş biberi de küçük küçük doğrayalım. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyelim.
- Soğuyan arpa şehriyeleri uygun bir karıştırma kabına alalım. Üzerine tavuk göğsü, haşlanmış mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Tavuklu arpa şehriye salatamız servise hazır.
