Laz böreği hamuru İçin:​

• 1 çay bardağı yoğurt(suyu ile birlikte)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 4 su bardağı un

Laz böreğinin muhallebisi için:​

• 5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 adet limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Laz böreğinin şerbeti için:​

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tezgahı Unlamak İçin:​

• 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Laz böreğini yağlamak İçin:​

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Laz böreğinin şerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve kısık ateşte şerbet kıvamını alana kadar pişirelim ve ocağın altını kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
2. Baklava hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede sulu yoğurdu, sıvı yağı, suyu, tuzu, kabartma tozunu ve yumurtayı güzelce karıştıralım.
3. Bu karışımın üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek, hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
4. Hamurun tezgaha yapışmaması için nişasta serpiştirelim.
5. Yoğurduğumuz hamuru 18 eşit bezeye bölelim.
6. Muhallebisi için; ayrı bir kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarılarını alalım ve karıştıralım.
7. Vanilin, nişasta, ve unu ekleyelim.
8. Son olarak limon kabuğu rendesini ve karabiberi karıştıralım.
9. Güzelce çırpalım.
10. Geriye kalan 4 su bardağı sütü tencereye aktaralım. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekledikten sonra ocağın altı açıkken, şeker eriyene kadar karıştıralım.
11. Tezgaha tekrar nişasta serpiştirelim. Tüm bezeleri incecik olacak şekilde açalım.
12. Yağladığınız, fırına dayanıklı fırın kabının içerisine yufkayı yerleştirelim.
13. İlk yufkanın dışarıya doğru taşmasına izin verelim. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile ilk yufka katını fırça yardımıyla yağlayalım.
14. 17 katın her katını yağlayarak fırın kabınıza dizelim. Hazırladığımız muhallebi karışımını yufkaların üzerine dökelim. İlk katın taşan yufkalarını içe doğru katlayalım.
15. Üzerine son yufka katını da ekledikten sonra son kez yağlayalım ve dilimleyelim.
16. 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar 30 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız laz böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirelim ve tatlımız servise hazır.

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler​

• 60 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı badem (kabuksuz)

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Kakaolu irmik helvası için bir tencereye şeker, su ve sütü alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra tereyağını eritelim. İrmik ve bademi ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavuralım.
3. Kavrulan irmik ve bademlerin üzerine şerbeti yavaş yavaş ilave edelim. Kakao ve vanilyayı da ilave edelim.
4. Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
5. Suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakalım.
6. Kakaolu irmik helvamız hazır.

Keşkül-ü Fukara Tarifi İçin Malzemeler​

• 1 litre süt(ya da pastörize süt)
• 5 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 çay bardağı badem unu
• 1 adet vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Keşkül-ü Fukara Tarifi Nasıl Yapılır?​

• Keşkül-ü Fukara için tüm malzemeleri bir araya getirelim.
• Kaynayana kadar karıştıralım.
• Göz göz olunca altını kapatıp kuplara alalım.
• Soğuttuktan sonra üzerini süsleyerek servis edelim.

• Anestezi riski: Anestezi işlemleri esnasında ve sonrasında riskler vardır. Ayrıca, anestezinin her şeklinde komplikasyonlar ve zararlar bulunmaktadır.
• Karın komplikasyonları: Şant sisteminin alt ucunu karının içine yerleştirirken ince ve/veya kalın barsaklarda bir yaralanma olabilir ve bu nedenle ek bir ameliyat gerekebilir.
• Kanama: Nadir olsa da ameliyat sırasında veya ameliyat sonrasında ileri derecede olabilecek bir kanama riski vardır.Kanama durumunda ek bir tedaviye veya kan transfüzyonuna ihtiyaç duyulabilir.
• Kan pıhtısı oluşumu: kan pıhtısı her çeşit ameliyat sonrası oluşabilir. Ameliyat bölgesinde (kafa içine ve karın boşluğunda) oluşan pıhtılar kan akımını engelleyip ağrı, ödem, inflamasyon, doku hasarı ve şant üst ve/veya alt ucunun tıkanması gibi komplikasyonlar oluşabilir.
• Beyin ve omurilik hasarı: Yapılan müdahale esnasında nöral dokular (beyin, omurilik ve sinirler) zarar görebilir, bu da bazı işlevsel bozukluklara yol açabilir.
• Ciltte kapanma ile ilgili sorunlar: Bütün cerrahi yöntemlere rağmen kesi yerinin üzerini sağlam doku ile kapatmak çok zor olabilir. Bu durumlarda ciltte açılmalar oluşabilir.
• Kardiak komplikasyonlar: Ameliyatın, düzensiz kalp ritmine veya kalp krizine yol açma gibi düşük bir riski bulunmaktadır.
• Ölüm: Çok nadir olsa da ameliyat sırasında veya sonrasında ölüm riski vardır.
• Enfeksiyon: İnfeksiyon cilt kesi bölgesinde olabileceği gibi ameliyat alanında da oluşabilir. Enfeksiyona bağlı riskler arasında menenjit ( beyin ve omuriliği saran zarların iltihabı) ve apse (irin birikimi) oluşabilir. Şant sistemi de enfekte olabilir.
• Solunum problemleri: Ameliyat sonrası, genelde geçici olan solunum sıkıntısı veya pnomoni görülebilir. Pulmoner emboli (akciğerlerin damarlarının tıkanması) görülebilir.
• Nöbet (havale): Beyindeki anormal elektiriksel olay nöbet/havale geçirmeye neden olabilir ve bu durum ameliyatın kafa içi bölümündeki gelişen komplikasyonlarından kaynaklanabilir.
• Şantın çalışmaması: Şant sisteminin tıkanıp fonksiyonunu yapamaması, bu durumla ameliyat sonrası erken dönemde karşılaşılabileceği gibi uzun vadede de böyle bir risk mevcuttur.
• Felç: Şantın kafa içi bölümünün uygulanmasına bağlı nadirde olsa doku hasarı nedeniyle kısmi veya tam felç gelişebilir.