Santrifüj, bir eksen etrafında yüksek devir sayılarıyla dönen bir motor sistemi aracılığıyla, içerisine yerleştirilen numuneleri özgül ağırlıklarına göre katmanlara ayıran bir laboratuvar teknolojisidir. Fizik kuralları çerçevesinde çalışan bu sistemde, dönme hareketi sonucu oluşan merkezkaç kuvveti, numunenin içindeki ağır parçacıkları tüpün tabanına doğru iterken, daha hafif olan bileşenlerin üst kısımda yoğunlaşmasını sağlar.
Sağlık alanında bu işlemin en kritik uygulaması kanın santrifüj edilmesi sürecidir. Damardan alınan tam kan numunesi, bu cihaz yardımıyla plazma, serum ve alyuvarlar, akyuvarlar, trombositler gibi hücresel elemanlar şeklinde net katmanlara ayrılır. Bu ayrışma, laboratuvar ortamında gerçekleştirilen yüzlerce farklı biyokimyasal testin ve mikroskopik incelemenin yapılabilmesi için zorunlu bir teknik gerekliliktir.
