Sodalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler​

• 4 adet yufka
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 şişe maden suyu

• Lor peyniri ve maydanoz

• 1 adet yumurta
• Çörek otu- susam

Sodalı Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Öncelikle margarin veya tereyağını bir tavada eritelim.
2. 1 adet yufkayı tezgahın üzerine serelim ve üzerine bir fırça yardımı ile erimiş yağı sürelim, ikinci kat yufkayı serip onun da üzerine erimiş yağdan sürelim.
3. Yufkalarımızı yaklaşık 10 cm genişliğinde, uzun şeritler halinde keselim. Şeridin baş kısmına peynirli maydanozlu harçtan bir kaşık dolusu koyarak muska şeklinde saralım. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
4. Hazırladığımız üçgenleri bir kabın içine yerleştirelim. Hepsi tamamlandığında böreklerin üzerini kapatacak kadar maden suyu boşaltalım. Börekler havaya kalkmasın diye üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
5. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra böreklerin fazla suyunu nazikçe sıkarak yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu- susam karışımından serptikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üstleri nar gibi kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirelim.

• 150 ml su
• 150 ml süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla yaklaşık 4,5 su bardağı)

• 400 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

• 150 gram tereyağı

Samsa Böreği Nasıl Yapılır?​

1. Soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve kıymayla beraber kavuruyoruz.
2. Toz malzemeleri katarak karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
3. Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak yoğuruyoruz. Hamuru iyice özleştiriyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz
5. Hamuru ikiye bölüyoruz.
6. Hamur bezelerini çok ince olabildiğince açıyoruz.
7. Tereyağını eritip, ilk hamurun üzerine sürüyoruz.
8. İkinci yufkayı da üzerine serip, tekrar yağ sürüyoruz.
9. Rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
11. Hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
12. Çay bardağından biraz büyük açıp, ortasına kıyma harcı koyuyoruz.
13. Zarf şeklinde ya da ikiye katlayarak kapatıyoruz.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Yumurta Kabuğu Çiçeklerde Nasıl Kullanılır?​

• İnsanlara olduğu gibi yumurta kabuğu bitkilere faydaları da olan besleyici bir kaynaktır.
• Yumurta kabuklarını ufak bir tencerede haşlayıp bu suyu da soğuttuktan sonra saksıya dökerseniz; bitkiniz için doğal bir mineralli su elde etmiş olursunuz.
• Farklı bir kullanım şekli de bulunmaktadır. Eğer yumurta kabukları tozunu toprağa serpiştirip eklerseniz bitkinin böcekten uzak kalmasını ve daha sağlıklı büyümesini sağlarsınız.
• Her tür saksıda ve bitkide uygulanan doğal gübreleme ile, yumurta kabuklarının faydalarını görebilirsiniz.
• Eğer yumurta kabuklarını büyük parçalar halinde saksıya atarsanız; bu parçaların uzun bir süre aynı şekilde kaldığını görebilirsiniz.
• Bitkinin yumurta kabuğundan faydalanması için suyunu yahut tozunu kullanmanız önerilir.
• Böceklenme ya da çürüme yumurta kabuklarını ekledikten sonra tarihe karışacak!

1) Diş Sağlığını Korur​

• Yumurta kabuğunda yüksek oranda kalsiyum olduğu için dişlerin çürümesini engeller.
• Sahip olduğu mineraller sayesinde ağız kokusunu önlerken, ağız içi iltihaplarına da fırsat vermez.
• Daha güçlü ve beyaz dişlerin oluşumunda etkisi olan yumurta kabuğu, doğru şekilde tüketildiğinde ağız ve diş sağlığı için popüler bir besin olmaktadır.

2) Kemik Erimesini Önler​

• Yumurta kabuğu protein ve kalsiyum içeren yapısı sayesinde, kemik sağlığını da korumaktadır.
• Birçok kemik onarıcı ve eklem onarıcı ilaçların içinde kullanılan yumurta kabuğu, kas ve kemik sağlığını yakından ilgilendirmektedir.
• Kemik erimesi ya da eklem ağrısı hastalıklarında, doğal ilacınız olan yumurta kabuğu, besin değeri yönüyle iyileştirici olma özelliğini hatırlatır.

3) Cilt Hücrelerini Yeniler​

• Yumurta kabuğunun hücre yenilenmesinde de rolü büyüktür. Yumurta kabuğuyla hazırlanan cilt maskeleri sayesinde birçok kişi cilt hücrelerini yenileyerek daha canlı bir görünüme kavuşur.
• Yumurta kabuğunda bulunan vitamin ve mineraller cilt lekelerini giderme ve cildi beyazlatma etkisini gösterecektir.
• Cilt maskelerine eklenen yumurta kabuğu tozuyla, en doğal yolla maske uygulayabilirsiniz. Daha genç ve sağlıklı görünmek için deneyin!
• Yumurta kabuğunun cilde faydaları ne kadar etkili görmek için siz de 1 kaşık yumurta kabuğu, 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık yumurta akı ve 3-4 damla limon suyunu karıştırarak renk dengeleyici ve cilt yenileyici doğal maskenizi hazırlayabilirsiniz.

4) Güçlü Kalsiyum Takviyesi​

• Sporcuların, yetişkinlerin ve gelişme çağında olanların gün içinde kalsiyum içeren besinleri tüketmesi gerekir.
• Yumurta kabuğu da güçlü kalsiyum kaynaklarından biridir.
• Çorba ya da yemeklere eklenen yumurta kabuğu tozu ile daha besleyici öğünler geçirmek mümkündür.

5) Saçları Besler​

• Saçlara uygulanacak yumurta kabuğu maskesi ile saçların daha hızlı uzaması gerçekleşecektir.
• Yumurta kabuğundaki vitaminler, saçları dipten uca kadar besler ve saçların onarımını sağlar.
• Düzenli olarak uygulanan yumurta kabuğu maskesi saçlarınızın daha sağlıklı görünmesine destek olur.
• Yumurta kabuğu tozu faydaları sayesinde saçınızın çabuk uzamasını istiyorsanız toz haline getirdiğiniz kabuklara Hindistan cevizi yağı ve 1 yumurta kırarak doğal saç maskesi hazırlayabilirsiniz.

6) Ciltte Oluşan Tahrişi İyileştirir​

• Zaman zaman cildinizde oluşan kızarık ve kaşıntıları yumurta kabuğuyla yok edebilirsiniz.
• Birkaç dakika haşlanan ve sonrasında sirke ile karışan yumurta kabukları, ılık şekilde cilde temas ettiğinde bulunduğu bölgedeki kızarma ve kaşıntıyı iyileştirmektedir.
• Sirke ve yumurta kabuğunun cildinize uygun ılıklığa gelmesini beklemeyi sakın unutmayınız! Sıcak uygulama cildinize zarar verebilir!

1) Besleyicidir​

• Yumurta başlı başına besin değeri yüksek bir besindir.
• İçerisinde insan sağlığı için oldukça faydalı olan ve vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitler bulunur.
• Haşlanmış yumurta folik asit, demir, çinko, fosfor ve protein bakımından zengindir.
• Tüm bu vitamin ve mineraller ışığında, haşlanmış yumurtanın besleyici bir yiyecek olduğu söyleyebiliriz.
• Haşlanmış yumurtayı özellikle hamileler, emziren kadınlar ve gelişim çağındaki çocuklar mutlaka günlük beslenme programına dahil etmelidir.

2) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir​

• Haşlanmış yumurta içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olur.
• Vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi verir.

3) Kemikleri Güçlendirir​

• Yumurta içerdiği protein ve amino asitler sayesinde kemiklerin güçlenmesinde büyük rol oynar.
• Düzenli olarak haşlanmış yumurta tüketmek büyümeyi ve gelişmeyi hızlandırır.
• Aynı zamanda ilerleyen yaşla birlikte görülen kemik erimesi riskini azaltır.

4) Yeni Kas Oluşumunu Sağlar​

• Yumurta sporcuların en gözde besinlerinden biridir.
• Sebebi ise içerdiği protein ve amino asitler sayesinde kasları onarması ve yeni kas oluşumunu desteklemesidir.
• Protein, kasların gelişiminde etkilidir ve vücutta bulunan kas kütlesinin artmasına yardımcı olur.
• Bu özellikleriyle haşlanmış yumurta, sporcular ve vücut geliştirme ile ilgilenenler için ideal bir yiyecektir.

5) Karaciğerdeki Toksinleri Temizler​

• Karaciğerdeki toksinler tüm vücuda ciddi zararlar verir.
• Sağlıklı bir cilt ve saç için de karaciğerin toksinlerden arındırılması gerekir.
• Yumurta sadece karaciğer değil, tüm vücuttaki toksinleri temizleyen fosfolipidler bakımından zengin bir besindir.
• Düzenli olarak haşlanmış yumurta tüketerek vücudunuzun toksinlerden arınmasını sağlayabilirsiniz.

6) D Vitamini İhtiyacını Karşılar​

• D vitamini eksikliği günümüzde kapalı mekanlarda uzun süreler geçiren kişilerin en sık karşılaştığı sağlık sorunlarından biri.
• Bu vitaminin eksikliği uzun vadede yaşam kalitesini düşürür ve ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilir.
• Vücutta D vitamini değerini yükseltmek için tüketilmesi önerilen yiyeceklerden biri de yumurtadır.
• Yapılan araştırmaların sonucunda her gün 2 adet haşlanmış yumurta tüketmenin D vitamini değerinin yükselmesine katkıda bulunduğu gözlenmiştir.

7) Kolesterolü Düşürür​

• Kötü kolesterol seviyesinin yüksek olması kalp krizi, inme ve felç, yüksek tansiyon gibi ciddi sorunlara neden olabilir.
• Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin olan yumurta kötü kolesterol ile adeta savaşır.
• Yapılan araştırmalarda günde 2 adet haşlanmış yumurta yemenin kalp ve damar sağlığını koruduğu gözlenmiştir.

8) Erken Bunama Riskini Azaltır​

• Kolin maddesi, beynin sağlıklı bir şekilde faaliyetlerini yerine getirmesinde önemli rol oynar. Bu maddenin azlığı unutkanlık ve erken bunama başta olmak üzere çeşitli sorunlara yol açabilir.
• Yumurtanın içerisinde bol miktarda kolin maddesi bulunur.
• Beynin ihtiyaç duyduğu kolin maddesinin karşılanması için her gün 2 adet haşlanmış yumurta tüketmek yeterlidir.

9) Göz Sağlığını İyileştirir​

• Gözdeki sarı noktada bulunan lutein maddesinin azalması, görme kaybının en önemli nedenlerinden biridir.
• Bu maddenin azlığı çeşitli göz rahatsızlıklarına neden olabilir.
• Bol miktarda lutein ihtiva eden yumurta, göz sağlığını koruma konusunda en az havuç kadar etkilidir.
• Düzenli olarak haşlanmış yumurta tüketmek göz hastalıklarına karşı korur ve görme yetisini iyileştirir.

Yüksek Protein İçeren 13 Sağlıklı Besin​

1) Kırmızı Et​

2) Beyaz Et​

3) Baklagiller​

• Soya fasulyesi
• Mercimek
• Barbunya
• Nohut

4) Süt ve Süt Ürünleri​

5) Kabak Çekirdeği​

6) Badem​

7) Balık​

• Somon
• Uskumru
• Karides
• Morina
• Alabalık
• Levrek
• Lüfer
• Ton Balığı

8) Kuru İncir​

9) Fıstık Ezmesi​

10) Kinoa​

11) Brokoli​

12) Kepekli Ekmek​

13) Yumurta​

Sevinç Aktansel’in Hastalığı Neydi, Neden Vefat Etti?
Sevinç Aktansel’in hem yaşam kalitesini hem de meslek hayatını derinden etkileyen hastalığı, motor nöronları etkileyen ilerleyici bir nörolojik hastalık olan ALS (amyotrofik lateral skleroz) idi.

ALS; kaslarda güçsüzlük, hareket kısıtlılığı, yutma ve konuşma bozuklukları, ilerleyen evrelerde de solunum yetmezliğiyle seyreden ciddi bir hastalık.

Aktansel; önce eşini (1995’te), ardından yıllar sonra oğlu Can Çetinok’u aynı hastalık nedeniyle kaybetti. Bu durum, aile içinde genetik bir ALS yatkınlığı olabileceği ihtimalini de gündeme getirmişti.

Kendi hastalığı 2000’lerin sonrasında belirginleşti; Bez Bebek döneminde de aslında bu zorlu sürecin içindeydi. ALS’nin ilerlemesiyle hem fiziksel olarak güçsüzleşti hem de konuşmakta zorlanmaya başladı.

Sevinç Aktansel Neden Konuşamıyordu?​

Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler​

• 4 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri İçin:​

• 1 tutam pul biber(arzuya göre)

Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile zeytinyağında kavurun.
2. Unu ekleyerek sotelemeye devam edin.
3. Hafif hafif renk almaya başlayan kuru soğanlara sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
4. Son olarak karabiber ve kekiği ekleyip pişirmeye bırakın.
5. Arzuya göre üzerine pul biber serperek servis edin.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler​

• 3 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1/8 demet dereotu (ince kıyılmış)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Patlıcanları közleyin.
2. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.
3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.
4. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.
5. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin.

• Bilimsel adı: Diospyros digyna.
• Ailesi: Hurma (persimmon) ailesine mensup bir türdür; görünüm olarak da hurma meyvesine benzer.
• Görünüşü: Dış kabuğu yeşil, olgunlaştığında içi koyu kahverengiye döner. Yumuşak, puding kıvamında bir eti vardır.
• Tadı: Olgun bir çikolata meyvesinin aroması; çikolata, vanilya, hurma ve karamelin birleşimi gibidir.
• Kıvamı: Olgunlaştığında kaşıkla yenebilecek kadar yumuşak ve kremamsıdır. Bu özelliği nedeniyle İngilizce konuşulan ülkelerde “chocolate pudding fruit” (çikolata pudingi meyvesi) olarak da bilinir.

Çikolata meyvesi nerede yetişir?​

• Çikolata meyvesi, Orta Amerika’ya özgüdür — özellikle Meksika, Guatemala ve Belize bölgelerinde doğal olarak yetişir.
• Günümüzde Filipinler, Avustralya, Karayip Adaları, Kolombiya ve Brezilya gibi tropik ve subtropik ülkelerde de ticari olarak yetiştirilmektedir.
• Black Sapote, sıcak ve nemli iklimleri sever. 10°C’nin altındaki sıcaklıklara karşı hassastır; don olayları meyve kalitesini olumsuz etkiler.
• 10–20 metreye kadar büyüyebilen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Meyve vermeye başlaması genellikle 3–4 yılı bulur.
• Türkiye’de Akdeniz kıyılarında (özellikle Antalya, Mersin gibi sıcak bölgelerde) deneysel olarak yetiştirilebilir; ancak tam verim almak için don riski olmayan bölgeler gereklidir. Serada yetiştiricilik ise mümkün olabilir.

Çikolata meyvesi nasıl yenir?​

• Kabuğu zeytin yeşilinden koyu kahverengiye döner.
• Parmağınızla bastırdığınızda yumuşak bir his verir.
• İç kısmı pürüzsüz, nemli ve koyu kahverengi renktedir.

• Doğrudan kaşıkla: En basit ve doğal haliyle, kabuğu kesip içini kaşıkla yemek yeterlidir.
• Tatlılarda: Muz, hurma veya kakao yerine kullanılabilir. Smoothie, dondurma, puding veya kek tariflerinde doğal tatlandırıcı görevi görür.
• Sütlü karışımlar: Soya sütü veya badem sütüyle karıştırılarak “doğal çikolatalı smoothie” hazırlanabilir.
• Dondurularak: Olgun meyve, dondurulup blenderdan geçirildiğinde krema benzeri bir kıvam elde edilir — hiçbir katkı maddesi olmadan sağlıklı bir dondurma alternatifi!

Çikolata meyvesinin faydaları nedir?​

• Vitamin deposu: Özellikle A, C ve E vitaminleri açısından zengindir. Bu vitaminler cilt sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve antioksidan etki sağlar.
• Lif kaynağı: 100 gram meyvede ortalama 2–3 gram lif bulunur. Bu, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına ve tokluk hissinin artmasına katkı sağlar.
• Düşük kalori: 100 gramında yaklaşık 80–90 kalori bulunur. Şeker oranı doğal olarak yüksek olsa da fruktoz formundadır; bu yüzden işlenmiş tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
• Antioksidan zenginliği: İçeriğindeki flavonoidler ve karotenoidler, hücreleri serbest radikal hasarına karşı korur. Bu sayede yaşlanma karşıtı etki gösterebilir.
• Kalp sağlığı: Düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriğiyle kolesterol dengesini destekler.
• Diyet dostu: Tatlı krizlerini bastırmak için çikolata yerine tercih edilebilir. Üstelik rafine şeker içermez.

• Latince adı Citrus australasica olan finger lime, Avustralya’nın doğu yağmur ormanlarına özgü bir narenciye türü.
• Şekil olarak parmağa benzediği için “parmak limon” adını almış. Ortalama 5–10 santimetre uzunluğunda, ince ve silindirik formda bir meyve.
• Kabuk rengi türüne göre değişiyor: Koyu yeşilden mora, hatta pembeye kadar uzanan tonları var.
• Asıl büyüleyici kısmı, kesildiğinde ortaya çıkıyor. Finger lime’ın içinde, klasik limonun sulu dokusu yerine, küçük yuvarlak taneler bulunuyor. Bu tanecikler “lime kaviar” ya da “limon havyarı” olarak adlandırılıyor.
• Her bir tanecik, ağza alındığında minik bir limon suyu kapsülü gibi patlıyor. Bu yüzden finger lime, sadece bir narenciye değil, aynı zamanda mutfakta dokusal bir deneyim olarak da kabul ediliyor.

Finger Lime’ın Tadı Nasıldır?​

• Finger lime’ın aroması klasik limona benzer ama daha zarif, daha kısa süreli bir ekşiliğe sahiptir.
• Tadı, misket limon (lime), greyfurt ve limon karışımını andırır.
• Bu meyveyi özel kılan şey, ekşiliğin aniden hissedilip hızla kaybolmasıdır; bu da yemeğe baskın bir asidite yerine dengeli bir ferahlık verir.
• Ağızda patlayan minik limon incileri, hem tat hem dokuda şaşırtıcı bir etki yaratır.
• Klasik limon suyu yemeklerin içine karışırken, finger lime tanecikleri her lokmada minik asidite patlamaları sunar.
• Bu yüzden özellikle deniz ürünleri, tatlılar ve içeceklerde tercih edilir.

Finger Lime Nasıl Kullanılır?​

• Deniz ürünü tabaklarında: Balık, karides, istiridye gibi deniz ürünlerinin üzerine serpildiğinde, sunuma ışıltı ve tazelik kazandırır. Asidik dokusu deniz ürünlerinin tuzlu aromasını dengeler.
• Tatlılarda: Cheesecake, pavlova, panna cotta ve dondurma gibi tatlılarda limon suyu yerine kullanılır. Tatlı kremaların üstüne serpiştirildiğinde, ağızda ferah bir kontrast yaratır.
• İçeceklerde: Finger lime, kokteyllerin yeni yıldızı. Mojito, margarita veya sadece sade soda içinde kullanıldığında doğal aromasıyla ferahlık verir.
• Salatalarda: Zeytinyağlı karışımlarda veya avokadolu salatalarda birkaç tanesi limon yerine geçer. Hafif asiditesi sayesinde yeşilliklerin tazeliğini korur.
• Ev yapımı soslarda: Yoğurtlu dip soslara ya da zeytinyağlı karışımlara eklenerek hafif bir asidite ve parlaklık kazandırır.

Finger Lime’ın Faydaları Nedir?​

• C vitamini deposu: Finger lime, portakaldan bile daha yüksek oranda C vitamini içerir. Bu da bağışıklık sistemini destekler, yorgunluk hissini azaltır.
• Antioksidan açısından zengindir: Polifenol ve flavonoid gibi antioksidan bileşenler içerir. Cilt hücrelerini korur, yaşlanma belirtilerini azaltır.
• Sindirim dostudur: Hafif asidik yapısı, mideyi rahatlatır ve sindirimi kolaylaştırır.
• Düşük kalorili bir meyvedir: 100 gramında ortalama 30 kalori bulunur, bu nedenle diyetlerde gönül rahatlığıyla kullanılabilir.
• Doğal aroma kaynağıdır: Tuz ve şeker kullanımını azaltmak isteyenler için yemeklerde ve içeceklerde lezzet dengeleyici olarak kullanılabilir.

• Ispanak aslında çiğ olarak yenebilen bir sebzedir. Yani salatada, sandviçte, kahvaltı tabağında ya da içeceklerin içinde rahatlıkla kullanılabilir.
• Pişirildiğinde bazı vitaminlerde azalma olabileceği için, ıspanağı çiğ yediğinizde bazı vitaminleri daha fazla almanız mümkün olur.
• Burada en önemli nokta, çiğ ıspanak yerken temizliğe çok dikkat etmek. Üzerinde toprak, kum, küçük böcek kalıntıları olabilir.
• Bunun için ıspanak yapraklarını önce bol suyla güzelce yıkayın, sonra isterseniz kısa süre sirkeli suda bekletip tekrar durulayın. Böylece hem içimiz rahat eder hem de çiğ tüketim için daha güvenli hale gelir.

Çiğ Ispanak Yemenin Faydaları Nelerdir?​

• Vitamin yönünden zengin: Çiğ ıspanak özellikle vücudumuzun bağışıklığı ve enerjisi için önemli olan bazı vitaminleri korur. Pişince azalan bu vitaminleri, çiğ tüketerek daha fazla alabilirsiniz.
• Vücuda destek olan maddeler içerir: Ispanakta, vücudu günlük hayatta yıpratan etkenlere karşı korumaya yardımcı olan bazı faydalı maddeler bulunur. Çiğ haliyle bu maddelerden daha çok yararlanmak mümkündür.
• Lif (posa) açısından güçlüdür: Çiğ ıspanak, bağırsakların düzenli çalışmasına destek olan lif bakımından oldukça iyidir. Bu da hem sindirime yardımcı olur hem de daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
• Düşük kalorilidir: Büyük bir kase dolusu çiğ ıspanak yeseniz bile kalori açısından hafif kalır. Bu yüzden kilo kontrolü yapmak isteyenler için iyi bir yardımcıdır.

Çiğ Ispanak Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli?​

• Aşırıya kaçmamak gerekir: “Faydalı” diye düşünerek ıspanağı çok abartmak doğru değildir. Çoğu kişi için günde bir–iki avuç çiğ ıspanak yeterlidir.
• Gaz ve şişkinlik yapabilir: Çiğ sebzelere hassas olan kişilerde, ıspanak gaz, şişkinlik, hafif karın ağrısı yapabilir. Böyle bir durum yaşıyorsanız porsiyonu azaltmak veya hafifçe pişirerek yemek daha iyi olabilir.
• Mutlaka iyi temizlenmeli: Özellikle pazardan alınan ıspanakların yaprak aralarında toprak kalabilir. Temizlenmeden çiğ tüketildiğinde mide ve bağırsak sorunlarına yol açabilir. O yüzden yıkama kısmını asla hafife almamak lazım.
• Bozulmuş ıspanak kullanmayın: Rengi sararmış, yumuşamış, kokusu değişmiş ıspanakları çiğ yemek risklidir. Çiğ tüketecekseniz oldukça taze, canlı görünümlü yaprakları tercih edin.

Ispanak Çiğ mi Daha Faydalı, Pişmiş mi?​

• Çiğ ıspanak:
• Bazı vitaminler ısıyla azaldığı için çiğ ıspanakta bu vitaminlerden daha fazla kalır.
• Salatalarda ve içeceklerde kullanıldığında, ekstra yağ veya ağır soslar kullanmadığınız sürece çok hafif ve ferah bir seçenek sunar.
• Pişmiş ıspanak:
• Pişirildiğinde yapraklar küçülür, böylece aslında daha fazla ıspanağı bir tabakta toplamış olursunuz.
• Üzerine biraz zeytinyağı eklediğinizde, ıspanağın içindeki bazı faydalı maddeler vücut tarafından daha iyi kullanılabilir.

Çiğ ıspanak nasıl tüketilir?​

• Ispanak yapraklarını güzelce yıkayıp kurutun.
• Üzerine nar taneleri, beyaz peynir veya ceviz ekleyin.
• Limon, az zeytinyağı ve tuz ile çok pratik ama bir o kadar da şık bir salata hazırlayabilirsiniz.
• Marul kullanmak istemediğiniz günlerde ıspanağı ana yeşillik yaprak olarak değerlendirebilirsiniz.

• Bir adet muz, biraz yoğurt veya süt (bitkisel içecek de olabilir) ve bir avuç çiğ ıspanağı blenderdan geçirebilirsiniz.
• Ispanağın tadı, meyvenin tadının yanında neredeyse fark edilmez, ama rengi ve besin değeri karışıma eklenir.
• Özellikle sabahları hafif ama besleyici bir içecek arayanlar için iyi bir seçenek olabilir.

• Soğuk sandviçlerinize marul yerine taze ıspanak yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Peynirli tost yaparken, içine birkaç yaprak çiğ ıspanak yerleştirdiğinizde hem görüntü hem lezzet açısından güzel bir dokunuş yapmış olursunuz.

• Peynir, domates, zeytin yanında birkaç avuç çiğ ıspanak kullanarak daha renkli ve daha dolu kahvaltı tabakları hazırlayabilirsiniz.
• Çiğ sebze çubuklarıyla birlikte ıspanak yapraklarını yoğurtlu bir dip sosla servis ederek hafif bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

• Şeffaf veya beyaz okul tipi yapıştırıcı (çocuklara uygun su bazlı olmalı)
• Mısır nişastası
• Su
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Parıltı (isterseniz)
• Kap ve kaşık

Slime nasıl yapılır?​

• 1/2 su bardağı şeffaf veya beyaz okul tipi yapıştırıcı
• 1/4 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

• Slime tarifine başlarken önce yapıştırıcıyı bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine suyu dökün ve pürüzsüz hâle gelinceye kadar karıştırın; slime tarifi bu aşamada hafif akışkan bir kıvam alır.
• Mısır nişastasını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kıvam koyulaştıkça spatula veya kaşıkla yoğurmaya başlayın.
• Gerekirse az miktarda su veya nişasta ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Dilerseniz gıda boyası ekleyerek renklendirin.
• Tam kıvam alan slime tarifini birkaç dakika yoğurarak yumuşatın.
• Artık oyun zamanı: Hazırladığınız slime kullanıma hazır. Keyifli oyunlar!

Slime nasıl saklanır?​

• Hava almayan kap kullanın: Slime hava ile temas ettikçe kurur; kapaklı plastik kutular idealdir.
• Doğrudan güneş ışığından uzak tutun: Sıcaklık ve ışık yapısını bozar.
• Kıvam bozulursa birkaç damla su ekleyin: Çok katıysa avuç içinde yoğurarak yeniden yumuşatabilirsiniz.
• Aşırı sıvı olduysa: Bir miktar nişasta eklemek kıvamı dengeler.

• Çıngırak ve diş kaşıyıcı ile oynamak Bebekler, 2. aydan itibaren ellerinde tutabilecekleri büyüklükte ve ağırlıkta olan çıngıraklarla oynayabilir. 4. aya yaklaştıklarında ise dişleri kaşınmaya başladığı için ağzına götürebileceği hijyenik nesnelere ilgi gösterebilir.
• Oyuncakları takip etmek Bebekler, 3. aydan itibaren el-göz koordinasyonu gelişmeye başladığı için oyuncakları yakalamak için harekete geçebilir.
• Ce-eee oyunu “Ce-eee!” oynarken bebek, gözleriniz kapattığınızda sizin orada olmadığınızı düşünür. Bu oyunda yaşadığınız kısa süreli ayrılık ve kavuşma, bebeğe güvende hissettirir.
• Ayakkabı kutusuyla oynamak Bebekler, ayakkabı kutusu gibi çukur bir şeye doldurulan oyuncaklarla oynamaktan hoşlanabilir.
• Bebek jimnastiği Kolların kaldırıp indirilmesi, yere yatırma, ellerin tutulup kaldırılması gibi hareketler, bebekler için eğlenceli olabilir.