Sütlü Nuriye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Derin bir kabın içinde un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, sirke ve tuzu alarak yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her parçayı unlanmış tezgahta incecik açalım.
- Fırın tepsisini yağlayalım. İlk yufkayı tepsiye serelim ve üzerine ceviz serpelim.
- İkinci yufkayı da açıp üzerine serelim ve tekrar ceviz serpiştirelim. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
- En üstte ceviz yerine sadece yufka olacak şekilde bırakalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
- Bu arada süt, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede ısıtarak şeker eriyene kadar karıştıralım. (Kaynamamalı, sadece sıcak olmalı.)
- Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine sıcak sütlü şerbeti yavaş yavaş gezdirelim.
- Tatlıyı oda sıcaklığında ve üzeri kapalı şekilde şerbeti çekene kadar bekletelim.
- Dilimleyerek servis yapalım.
- Afiyet olsun.
