Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram kuşbaşı dana eti
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 adet tane karabiber

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tas kebabı hazırlamak için önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
• Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
• Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi (4 adet tane) de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
• Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.

Harika bir tarif, paylaşımınız için teşekkürler! Tas kebabı özellikle yanına yakışan bir pirinç pilavıyla akşam yemeklerinin vazgeçilmezidir. Patates ve havucun etle uyumu bu yemeği çok daha doyurucu yapıyor.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! Başka püf noktalarınız varsa duymak isteriz.