Elma sirkesi yapmak oldukça kolaydır. İşte bir elma sirkesi tarifi:
Malzemeler
• 2 kilogram kırmızı elma (organik elma tercih edilir)
• 4,5 litre içme suyu
• 6 yemek kaşığı bal
Yapılışı
• Elmaları yıkayın ve kabuklarını soymadan küçük parçalara kesin.
• Büyük bir cam kavanoza elmaları yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
• Balı ekleyin ve karıştırın.
• Kavanozun ağzını bir tülbentle kapatın ve serin bir yerde 3-4 hafta bekletin.
• Sirke anası oluştuğunda, kavanozdaki sıvıyı süzün ve sirkeyi başka bir kavanoza aktarın.
• Sirkeyi birkaç ay daha bekletin ve daha sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.
Sirkenizi buzdolabında veya serin bir yerde saklayabilirsiniz. Sirke zamanla daha da olgunlaşabilir, bu nedenle ara ara tadını kontrol etmek isteyebilirsiniz.