Uygulamayı yükle
How to install the app on iOS

Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.

Not: This feature may not be available in some browsers.

Threads

Forum list Latest activity

Threads

 Posts Hot Social Questions

  • Soru Soru
Et sote için en iyi et hangisi?

Argun
Et sote için en iyi et, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir:
  • Dana sote için kontrfile, antrikot veya but kısmı idealdir. Etin sinirsiz ve yağ dengesi iyi olmalıdır.
  • Tavuk sote için ise göğüs veya but eti kullanılabilir.
Et sote yaparken etin yumuşak ve lezzetli olması için doğru et seçimi ve yüksek ateşte mühürleme önemlidir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Burdur şişin içine ne konur?

Argun
Burdur şişin içine herhangi bir katkı maddesi konmaz.
Sadece, çok az tuz ilave edilir.
Burdur şişin malzemeleri:
  • 500 gram kuzu veya dana eti (döş kısmından, ince uzun parçalara kesilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Denenmiş ve garantili tarifler nerede bulunur?

Argun
Denenmiş ve garantili tarifler aşağıdaki sitelerde bulunabilir:
  • Nefis Yemek Tarifleri: Kolay ve pratik yemek tariflerinin paylaşıldığı bir platformdur.
  • Yemekrium: Denenmiş garantili tariflerin videolu ve görselli sunumlarını içeren bir kaynaktır.
  • Enfes Tarifler: Tamamı denenmiş tariflerin yer aldığı bir sitedir.
  • Lokma: Lezzetli, kolay ve nefis yemek tariflerinin bulunduğu bir yemek tarifleri sitesidir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Künefenin püf noktası nedir?

Argun
Künefenin püf noktaları şunlardır:
  • Kaliteli kadayıf seçimi: Taze ve ince tel kadayıf kullanılmalıdır. Sertleşmiş kadayıf varsa, biraz su serpip nemlendirilebilir.
  • Kadayıfın hazırlanması: Kadayıf iyice didiklenerek havalandırılmalıdır. Tereyağı yakmadan eritilmeli ve kadayıfa iyice yedirilmelidir.
  • Doğru peynir kullanımı: Tuzsuz ve eriyen bir peynir tercih edilmelidir. Geleneksel olarak Hatay peyniri kullanılır, alternatif olarak dil peyniri veya mozzarella kullanılabilir.
  • Pişirme: Kısık ateşte ve sabırla pişirilmelidir. Hızlı pişirmek dışının yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına sebep olur. Bir tarafı iyice kızardıktan sonra, geniş bir tabak veya düz kapak yardımıyla ters çevrilerek diğer tarafı da aynı şekilde pişirilmelidir.
  • Şerbet: Şerbet için şeker ve su kaynattıktan sonra, şekerin kesilmemesi için birkaç damla limon suyu eklenmelidir. Şerbet, ılık künefenin üzerine sıcak olarak dökülmelidir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Kalbura basma şerbeti nasıl yapılır?

Argun
Kalburabastı şerbeti için gerekli malzemeler:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su (600 ml)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı:
  1. Bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştırın.
  2. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
  3. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin.
  4. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  5. Şerbeti soğumaya bırakın.
Şerbetin soğuk, tatlıların ise sıcak olması gerekir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Düğün çorbasının püf noktası nedir?

Argun
Düğün çorbasının püf noktaları:
  • Et seçimi: Kemikli kuzu veya dana eti tercih edilmelidir.
  • Et haşlama: Et haşlanırken suyun kaynamaya başlamasıyla oluşan köpükler alınmalıdır.
  • Un kavurma: Un, yağda hafif pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
  • Terbiye: Yumurta sarısı ve limon suyuyla yapılan terbiye, sıcak çorbaya azar azar eklenmeli ve kaynatılmamalıdır.
  • Pişirme: Çorba kaynadıkça koyulaşır, başlangıçta akışkan bırakılmalıdır.
  • Baharat: Tuz ve karabiber dışında isteğe bağlı olarak muskat rendesi veya kimyon kullanılabilir.
  • Servis: Üzerine kırmızı toz biberli tereyağı gezdirilebilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
En güzel kabak tatlısı nasıl yapılır?

Argun
En güzel kabak tatlısı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
Malzemeler:
  • 2 kilogram soyulmuş ve dilimlenmiş bal kabağı.
  • 3 su bardağı toz şeker.
  • Üzeri için 1 çay bardağı ceviz içi ve yarım çay bardağı tahin (isteğe bağlı).
Yapılışı:
  1. Kabakları dilimledikten sonra çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun.
  2. Dilediğiniz boyutlarda keserek pişirebilirsiniz, büyük dilimler daha uzun sürede pişer.
  3. Kabakları geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
  4. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat veya 1 gece bekletin.
  5. Bekleme sonrası suyunu salan kabakları ocağa alın ve kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30-50 dakika pişirin.
  6. Pişen kabak tatlısını bir borcama alın ve soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin.
Püf noktaları:
  • Kabaklar, şekerle birlikte bekletildiğinde doğal suyunu salar, bu yüzden pişirirken ayrıca su eklenmesine gerek kalmaz.
  • Tatlıyı tencerede veya fırında pişirebilirsiniz, fırında pişirme genellikle 180 derecede 30-45 dakika önerilir.
  • Pişirme sırasında kabaklar sık sık kontrol edilmeli ve suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilmelidir.
  • Tatlı, tahin, ceviz veya kaymak ile süslenerek servis edilebilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Düğün çorbası içinde ne var?

Argun
Düğün çorbası genellikle şu malzemelerden yapılır:
  • Et: Orijinal tarifte kuzu gerdan eti kullanılır, ancak dana veya tavuk eti de tercih edilebilir.
  • Terbiye: Yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve su ile hazırlanan bir karışımdır.
  • Diğer Malzemeler: Haşlanmış nohut, tereyağı, pul biber, nane gibi baharatlar da eklenebilir.
Düğün çorbası tarifi, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Patatesli böreğin püf noktası nedir?

Argun
Patatesli börek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
  • İç harcın hazırlanması: Haşlanmış patatesleri soğan, baharat ve sıvı yağla harmanlamak, harcın lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Harcın çok kuru olmaması için gerekirse az miktarda sıvı yağ veya süt eklenebilir.
  • Yufkaların hazırlanması: Yufkaların arasına yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımı sürmek, böreğe çıtırlık kazandırır. Yufkaların taze ve yumuşak olması önemlidir.
  • Pişirme: Fırının en az 180-190°C'de önceden ısıtılmış olması gerekir. Böreğin altının da güzelce kızarması kontrol edilmelidir. Fırından çıkar çıkmaz kesmek, içi dağılabileceği için önerilmez, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra kesmek daha iyidir.
  • Rendelenmiş patateslerin suyu: Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkmak, böreğin iç harcını kıvamlı ve fazla sulu olmaktan korur.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Profiterole süt kreması yerine ne konur?

Argun
Profiterol yapımında süt kreması yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:
  • Hindistan cevizi kreması. Veganlar ve laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
  • Yarıya indirgenmiş krema (half-and-half). Sütten daha hafif, krema kadar zengin bir alternatif sunar.
  • Koyu yoğurt veya süzme yoğurt. Özellikle tuzlu yemeklerde kullanılabilir.
  • Krem peynir. Tatlının kremasını hazırlarken kullanılabilir.
  • Tofu. Püre haline getirilerek kremada ve soslarda kullanılabilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Ezoglin çorbasına neden ezogelin denir?

Argun
Ezogelin çorbasına, adını Barak Türkmenlerinden Gaziantep'in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (yeni adıyla Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin'in adından geldiği için bu isim verilmiştir.
Ezo Gelin, 20. yüzyılın başlarında yaşayan ve ünü sadece güzelliğiyle değil, aynı zamanda mutfak yetenekleriyle de yayılan bir kadındır. Dul ve yoksul kaldığı bir dönemde, evdeki malzemelerle bu çorbayı ilk kez yapmıştır.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
16/8 aralıklı oruç nasıl yapılır?

Argun
16/8 aralıklı oruç şu şekilde yapılır:
  1. 8 saatlik yeme penceresi belirlenir. Bu süre genellikle öğle ve akşam yemeği arasında planlanır.
  2. 16 saat boyunca oruç tutulur. Oruç süresi, uyku saatlerini de kapsar.
  3. Oruç saatlerinde sadece su, şekersiz kahve ve çay gibi kalorisiz içecekler tüketilir.
  4. İlk öğün genellikle öğlen 12.00'de yapılır. Bu öğünde yumurta, tam tahıllı ekmek, beyaz peynir ve domates-salatalık gibi besinler tüketilebilir.
Örnek bir günlük program:
  • Kahvaltı: Atlanır
  • Öğle Yemeği: 12.00
  • Ara Öğün: İsteğe bağlı
  • Akşam Yemeği: 18.00 veya 20.00
Önemli noktalar:
  • Oruç süresini kişinin yaşam tarzına ve ihtiyaçlarına göre belirlemek gerekir.
  • Açlık hissi olursa ara öğünler eklenebilir.
16/8 aralıklı oruç, 5/2, 14/10 gibi farklı yöntemlerle de uygulanabilir.
Aralıklı oruç diyetine başlamadan önce bir uzmana danışılması önerilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Şam tatlısı malzemeleri nelerdir?

Argun
Şam tatlısı malzemeleri:
  • Hamur için:
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı un
    • 2,5 su bardağı irmik
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket vanilya
    • 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
    • 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
  • Şerbet için:
    • 2,5 su bardağı şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • 1 dilim limon
Şam tatlısı, pekmezli olarak da yapılabilir; bu durumda pekmez, şerbet yerine kullanılır.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Poğaça hamuru nasıl yapılır?

Argun
Poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
  • 2 çay bardağı ılık su (250 ml)
  • 2 çay bardağı ılık süt (250 ml)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket instant maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı
  • 8 su bardağı un.
Yapılışı:
  1. Yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve toz şekeri alıp güzelce çırpın.
  2. Üzerine tuz, maya ve unun bir kısmını ekleyin, yoğurmaya başlayın.
  3. Hamur toparlandıkça unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  4. Hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve son kez yoğurduktan sonra tekrar yoğurma kabına koyun.
  5. Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bezle örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  7. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
  8. 10-15 dakika beklettikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Hamur yoğurulurken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına ve unun yavaş yavaş eklenmesine dikkat edilmelidir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Kalbur Bastı hangi yöreye ait?

Argun
Kalburabastı, Türkiye'nin çeşitli yörelerine ait bir tatlıdır. Özellikle Aksaray, Amasya, Şanlıurfa ve Sivas gibi illerde farklı versiyonları bulunur.
  • Aksaray Usulü Kalburabastı: Aksaray Şeker Böreği olarak da bilinir ve kuyruk yağı, tereyağı, buğday unu, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve ceviz içi kullanılır.
  • Amasya Usulü Kalburabastı: "Halbur tatlısı" olarak da bilinir ve tereyağı, yumurta, yoğurt, ceviz, kabartma tozu ve vanilya içerir.
  • Şanlıurfa Usulü Kalburabastı: "Halbur tatlısı" olarak bilinir ve un, yağ, yumurta, sirke veya limon suyu ile yapılır.
  • Sivas Usulü Kalburabastı: Margarin, yoğurt, sıvı yağ, irmik, vanilya, kabartma tozu ve ceviz içi kullanılır.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Mayalı poğaça hamuru nasıl yapılır?

Argun
Mayalı poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 7 su bardağı un (aldığı kadar)
Yapılışı:
  1. Bir karıştırma kabında ılık su ve sütü alın, içine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
  2. Maya eridikten sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin.
  3. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  4. Hamurun üzerini streç film ve nemli bir bezle örtüp 40-45 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve 10-15 dakika tepsi mayası için bekletin.
  7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf noktaları:
  • Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
  • Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
  • Mayanın taze olduğundan emin olun.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Lokanta usulü acılı ezmenin içine ne konur?

Argun
Lokanta usulü acılı ezmenin içine şu malzemeler konur:
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kapya biber
  • maydanoz
  • nane yaprağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı siyah pul biber
  • 1 çay kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı toz sumak
  • tuz
Baharat oranı, damak tadına göre ayarlanabilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Tavuk haşlama en güzel nasıl yapılır?

Argun
Tavuk haşlamanın en güzel nasıl yapılacağına dair bazı öneriler:
  • Malzemeler: Tavuk haşlama için tavuk baget, patates, havuç, soğan, sıvı yağ, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber kullanılabilir.
  • Hazırlık: Patatesler soyulur ve ortadan ikiye bölünür, havuçlar iki parmak genişliğinde doğranır, soğanlar küçük küçük doğranır.
  • Pişirme: Tencereye sıvı yağ konur, içine doğranmış soğan ilave edilir ve hafif kavrulur. Üzerine tavuk baget eklenir ve tekrar kavrulur. Ardından patates ve havuçlar eklenir, su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
  • Püf noktaları:
    • Tavuk haşlama yaparken soğuk su kullanılmalıdır.
    • Sebzeler iri parçalar halinde kesilmelidir.
    • Yemek, kısık ateşte pişirilmelidir.
    • Pişirme süresi çok fazla uzatılmamalıdır, aksi takdirde sebzeler lapa kıvamına gelebilir.
  • Terbiye: Yemeğin lezzeti, terbiye ile zenginleştirilebilir. Bunun için limon suyu, un ve su karıştırılarak elde edilen karışım, yemeğin suyundan eklenerek ılıtılır ve tencereye eklenir.
  • Servis: Tavuk haşlama, maydanozla süslenerek servis edilebilir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile marul salatası iyi gider.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Her gün iğde yersem ne olur?

Argun
Her gün iğde yemek, bazı yan etkilere yol açabilir. İğde, yüksek lif içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, kan şekerini etkileyebileceği için diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir. İğde, doğal şeker içerdiği için tansiyonu etkileyebilir, bu nedenle düşük tansiyon sorunu olan kişiler dikkatli olmalıdır.
Olası yan etkileri önlemek için günlük tüketim miktarını aşmamak ve özellikle sağlık sorunları varsa bir uzmana danışmak önemlidir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Orijinal Alman Pastası nasıl yapılır?

Argun
Orijinal Alman Pastası Tarifi:
Malzemeler:
  • Hamur için: 5 su bardağı un, 3 yumurta sarısı, 1 paket yaş maya, 1,5 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı şeker, bir fiske tuz, 2 yemek kaşığı eritilmiş ılımış tereyağı, 3 yemek kaşığı portakal suyu, 1 paket vanilin.
  • Krema için: 3 su bardağı süt, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 1 poşet kremşanti.
  • Kızartma için: Sıvı yağ.
  • Üzeri için: Pudra şekeri.
Hazırlanışı:
  1. Hamur: 4 su bardağı unu bir kaba alıp ortasına çukur açın. Mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyip 5 dakika bekletin. Diğer malzemeleri ekleyip 5 dakika yoğurun. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.
  2. Krema: Un, nişasta, süt, şeker ve yumurtayı çırpıp pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilin ekleyin, ılınınca kremşanti ilave edip çırpın.
  3. Pişirme: Mayalanan hamurdan toplar yapıp 20 dakika mayalandırın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
  4. Birleştirme: Kızarmış hamurları ortadan kesin, bir yarısına kremayı sürüp diğer yarısını kapatın. Pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
  • Krema ve hamurun sıcak olmaması gerekir, soğuk veya ılık olarak dökülmelidir.
  • Alman pastası fırında pişirilir, kızartılmaz.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Diyette patlamış mısır ne kadar yenmeli?

Argun
Diyette patlamış mısır tüketimi, porsiyon kontrolü altında ve yağsız, az tuzlu veya tuzsuz olarak hazırlandığında uygundur.
  • 1 su bardağı (15 gram) patlamış mısır, yaklaşık 65-70 kalori içerir ve bu, yaklaşık olarak 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir.
  • Diyet listesine bağlı olarak, günde 1-2-3 su bardağı patlamış mısır tüketilebilir.
Patlamış mısırı farklı malzemelerle (baharatlar, çikolata, karamel, peynir vb.) hazırlamak veya tereyağı ile pişirmek, kaloriyi artırarak diyete uygunluğunu azaltır.
Herhangi bir beslenme programına başlamadan önce bir beslenme uzmanına veya diyetisyene danışılması önerilir.
Genişletmek için tıkla ...

  • Soru Soru
Kuru patlıcan dolması içine ne konur?

Argun
Kuru patlıcan dolmasının içine şu malzemeler konur:
  • İç harcı için:
    • 2,5 su bardağı pirinç
    • 200 g kıyma
    • 2 adet soğan
    • 1 demet maydanoz
    • 2 diş sarımsak
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
    • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 2 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 yemek kaşığı sumak
    • 1 su bardağı zeytinyağı.
  • Pişirme sırasında:
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 yemek kaşığı sumak
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
İsteğe göre harcın içerisine kıyma da eklenebilir.
Genişletmek için tıkla ...
Load more

Filtrele

Geri