İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 adet soğan(ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Bulamak İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta(çırpılmış)
- 1 su bardağı irmik
Kızartmak için:
- 3 su bardağı sıvı yağ
İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alalım.
- Üzerine sıcak su ilave edelim ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyelim.
- Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edelim.
- Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğuralım.
- Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verelim. Köftelerimizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen köftelerimizi önce una bulayalım.
- Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayalım.
- Ardından irmiğe bulayalım. Her tarafının kaplanmış olması önemli.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyelim ve kızmasını bekleyelim. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyelim.
- Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirelim.
- Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürelim ve servis edelim.
