Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kuzu eti
- 2 litre su
- 4 adet patates
- 2 su bardağı haşlanmış nohut(diri)
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı haspir
Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurtlu patates yemeği için kuzu etlerini nohut büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve düdüklü tencerede soğuk su ile birlikte yaklaşık 30 dakika haşlayın.
- Patatesleri iri küpler halinde kesin. Etler düdüklü tencerede piştikten sonra ağzı açık şekilde kaynatmaya devam edin. Tencereye patatesleri, nohutları ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma tenceredeki sıcak et suyundan azar azar ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı ayrı bir tencereye alın, et suyundan da taneleri süzerek eklemeyi sürdürerek ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Sos koyulaşınca taneleri de yemeğe ekleyin.
- Üzeri için ufak bir tavada sade yağı kızdırın. Haspiri içine ekleyin, ocaktan alıp yemeğin üzerine dökün.
- Sosla da kızık ateşte 1-2 dakika piştikten sonra yoğurtlu patatesi servis edin. Afiyet olsun
