Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler​

• 250 gram dana kıyma
• 1/2 çay bardağı kırık pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün ve derince bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.
3. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
4. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin.
5. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Terbiyeniz hazır.Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
6. Doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.