• Muzlu magnolia: Katman katman kreması ve bisküvi tabanı ile klasikleşmiş bir tatlıdır.
• Fırınsız mozaik pasta: Fırın kullanmadan hazırlanabilen, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlıdır.
• Hindistan cevizli truff: Hindistan cevizi sevenler için pratik ve şık bir tatlı alternatifidir.
• Kolay tiramisu: İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir.
• Çikolatalı sufle: Dışı kabuklu, içi akışkan çikolata dolu bir tatlıdır.
• İrmik helvası: Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir.

• nefisyemektarifleri.com
• argun.tc
• lezzet.com.tr
• yemek.com
• karaca.com
• youtube.com

• Terbiyeli işkembe çorbası için:
  • İşkembe: İyi temizlenmiş ve küp şeklinde doğranmış.
  • Sos: Sirke, sarımsak, un, tereyağı, limon suyu ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiye.
  • Ek malzemeler: Arzu edilirse sarımsak ve sirke eklenebilir.
• İşkembeli paça çorbası için:
  • İşkembe ve paça: Temizlenmiş ve doğranmış.
  • Sos: Un, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile hazırlanan terbiye.
  • Ek malzemeler: Tuz, limon, sarımsak ve sirke.

• 500 ml süt
• 1 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı un (50 g)
• 1 yemek kaşığı nişasta (15 g)
• 4 yemek kaşığı şeker (65 g)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin.
2. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın.
3. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
4. Vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Karışımı, pandispanya hazır oluncaya kadar hızlı bir şekilde soğuması için başka bir kaba alarak üzerini hava almayacak şekilde streçleyin ve soğumaya bırakın.

• Isıya dayanıklı porsiyonluk güveç kapları.
• Alüminyum folyodan hazırlanan ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplar.
• Kase seçiminde ısıya dayanıklı porselen ya da cam fırın kaseleri.

• yemek.com
• argun.tc
• nefisyemektarifleri.com
• lezzet.com.tr
• hayfene.com

• Soğan: Tat ve aroma katmak için kullanılır.
• Sarımsak: Kendine özgü bir tat ve aroma katar.
• Domates: Lezzet katmak için eklenir.
• Biber: Hafif bir acılık ve renk katar.
• Havuç: Renk ve lezzet katmak için kullanılır.
• Tavuk veya et suyu: Daha zengin bir aroma veya yoğun bir lezzet katar.
• Zeytinyağı veya tereyağı: Yemeğe lezzet ve aroma katar.
• Baharatlar: Karabiber, tuz, kekik, kimyon gibi baharatlar eklenebilir.
• Limon suyu: Tazelik katmak için kullanılır.
• Yoğurt: Kremamsı bir kıvam ve lezzet katar.
• Maydanoz: Tazelik ve renk katar.
• Hardal: Farklı bir tat katmak için kullanılabilir.
• Salça: Yoğun bir tat ve renk katar.
• Bezelye: Renk ve lezzet katar.
• Mantar: Farklı bir lezzet katar.
• Köri: Hindistan cevizi ve baharatlı bir tat katar.
• Şeker: Hafif bir tatlılık katar.

• Kahvaltı: Kas gelişimini desteklemek, enerji seviyelerini yükseltmek ve metabolizmayı harekete geçirmek için önemlidir.
• Öğle yemeği: Gün ortasında enerjiyi yeniden doldurmak için önemlidir.
• Akşam yemeği: Vücudu gece boyunca yakıtlandırmak için önemlidir.
• Ara öğünler: Ana öğünler arasında atıştırmak, enerji seviyelerini korumak ve açlık hissini önlemek için önemlidir.

• Kaliteli mısır seçimi: Taze ve iyi kalite mısır taneleri kullanmak önemlidir. Yumuşak ve nemli taneler patlamayabilir.
• Yüksek sıcaklık: Tencerede veya hava fritözünde yüksek ısı, tanelerin hızlıca patlamasını sağlar. İdeal sıcaklık 180-200°C arasıdır.
• Tencerenin kapağı: Tencerenin kapağını kapalı tutmak, içerideki buharın dışarı çıkmasını engeller ve mısırların kıtır olmasını sağlar.
• Yağ kullanımı: Ayçiçek yağı, mısır yağı veya hindistancevizi yağı gibi kaliteli yağlar tercih edilmelidir. Fazla yağ, mısırların fazla yağlı olmasına, az yağ ise kuru kalmasına neden olabilir.
• Karıştırma: Tencereyi arada bir nazikçe sallayarak karıştırmak, tüm tanelerin eşit şekilde patlamasını sağlar.
• Yanmaması: Mısırların yanmaması için patlama seslerinin tamamen kesilmesini beklemeden tencereyi ocaktan almak gerekir.

• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam karbonat

1. Şekeri ufak bir cezveye ekleyin ve orta ateşteki ocağın üzerine alın.
2. Hiç karıştırmadan, yavaş yavaş şekerin erimesini bekleyin.
3. Şeker eriyip rengi karamele döndüğünde içine karbonatı ekleyin ve küçük bir kaşıkla 5-10 saniye kadar hızlı hızlı karıştırın.
4. Karışımı hemen bir yağlı kağıdın üzerine dökün.
5. Altı düz ve kalın bir kaseyle üzerine hafifçe bastırın ve 5 saniye kadar üzerinde bekletin. Bu sayede şeker kaseye yapışmayacaktır.
6. Kaseyi kaldırın ve dilerseniz bir kurabiye kesici ile şekil verin.

• Ocakbaşı ızgaraları. Restoran ve ocakbaşı mekanlarında kullanılan, genellikle büyük boyutlu profesyonel ızgaralardır.
• Barbekü ızgaraları. Bahçe, teras veya piknik gibi açık hava etkinliklerinde kullanılan ızgaralardır.
• Mangal ızgaraları. Genellikle kömürle kullanılan, geleneksel ızgara türüdür.

• Kömürlü ızgaralar. Sabit, taşınabilir ve kapaklı modelleri bulunur.
• Gazlı ızgaralar. Tüp gaz veya doğalgaz ile çalışır, taşınabilir ve sabit modelleri vardır.
• Elektrikli ızgaralar. Masa üstü, ayaklı ve kapaklı modelleri bulunur.

• Paslanmaz çelik ızgaralar. Hijyenik, dayanıklı ve kolay temizlenir.
• Döküm ızgaralar. Isıyı iyi muhafaza eder ve eşit şekilde dağıtır.
• Emaye ızgaralar. Kolay temizlenir ve paslanmaya karşı dayanıklıdır.
• Krom ızgaralar. Uygun fiyatlıdır ancak paslanmaya karşı daha az dayanıklıdır.

• Yağ toplama tepsili ızgaralar. Pişirme sırasında akan yağları toplar ve temizliği kolaylaştırır.
• Ayarlanabilir yüksekliikli ızgaralar. Izgaranın yüksekliği ayarlanarak ısı kontrolü sağlanabilir.
• Termostatlı ızgaralar. Isı ayarı daha hassas bir şekilde yapılabilir.
• Çift taraflı ızgaralar. Aynı anda iki farklı yiyeceği pişirmek için kullanılabilir.

• Kırmızı et ve sakatatlar: Özellikle kuzu ve sığır karaciğeri
• Balık ve deniz ürünleri: Somon, ton balığı, alabalık, sardalya, istiridye, midye, karides
• Yumurta: Özellikle sarısı
• Süt ve süt ürünleri: Süt, yoğurt, kefir, peynir
• Tavuk ve hindi eti

• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• bir çay kaşığı kuru maya
• yaklaşık 2,5 su bardağı un

1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru ikiye bölün.
4. Bezelerden birini yufka büyüklüğünde açın.
5. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımından 4-5 kaşık gezdirip fırça ile her yere sürün.
6. Yufkayı enine ikiye kesin ve yarım daireleri rulo yaparak içine kıvırın.
7. Kıvrılan katmerleri üzeri örtülü bir şekilde bir saat buzdolabında bekletin.
8. Bir saat sonra katmerleri çok az un serpip tabak büyüklüğünde açın.
9. Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.

• Limonlu su kullanımı: Bir kaba su doldurup içine birkaç yemek kaşığı limon suyu eklemek ve kerevizi doğramadan önce bu suya koymak.
• Unlu veya sirkeli su: Bir kaba su doldurup içine 1 tatlı kaşığı un veya 1-2 yemek kaşığı sirke ekleyerek karıştırmak ve kerevizleri bu suda bekletmek.
• Soyduktan hemen sonra pişirmek: Kerevizi doğradıktan sonra çok bekletmeden tencereye koyup pişirme işlemini başlatmak.

• Elmanın suyunu iyice süzmek İç harcın fazla sulu olmaması, kurabiyenin dağılmasını önler.
• Hamuru fazla yoğurmamak Hamur yumuşak ve elastik olmalı, fazla yoğurmak kurabiyenin sertleşmesine neden olabilir.
• İç harcı soğutmak Harcı kurabiye hamuruna koymadan önce oda sıcaklığına gelmesini sağlamak gerekir.
• Fırını önceden ısıtmak Pişirme süresine dikkat edilmeli, fazla pişirmek kurabiyenin kurumasına sebep olabilir.
• Tarçın miktarını ayarlamak Tarçın aroması çok güçlü olabilir, damak tadına göre miktarı artırılıp azaltılabilir.
• Hamuru buzdolabında bekletmek Hamurun toparlanması için buzdolabında 30 dakika bekletilmesi önerilir.
• Doğru elma seçimi Elmalı kurabiye için ekşi yeşil elma yerine, kırmızı ve sarı renkte olan tatlı elmalar seçilmelidir.

• Glencairn: Viskinin aromalarını korumak ve yoğun bir nosing performansı sunmak için tasarlanmıştır.
• Norlan Whiskey: Estetik açıdan keskin bir tasarıma sahiptir ve viskinin aromasını korur.
• Malt Viski Bardağı (Nude): Tabana doğru daralan formu ve yumuşak hatlarıyla dikkat çeker.
• Lismore Tumbler (Waterford Cyrstal): Zarif ve kaliteli bir bardaktır.
• Alba Viski Bardağı (Nude): El işçiliğiyle üretilmiştir ve tabana yayılan kareli deseniyle öne çıkar.
• Chill Viski Bardağı (Nude): Çağdaş ve minimal bir siluete sahiptir, ayrıca buzdolabında soğutulabilen mermer tabanı bulunur.
• Tank Bardak (Tom Dixon): Minimal ve şık bir tasarıma sahiptir.

• Hamuru için:
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • bir çimdik tuz
  • 2 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon suyu
• Kızartma için:
  • sıvı yağ
• Üzeri için:
  • toz Antep fıstığı

• Daha akışkan bir harca sahiptir.
• Piştikten sonra daha kabarık ve puf puf olur.
• Lezzeti daha hafiftir.
• Üzerine konulan sosları daha az emer.

• Daha yoğun ve nemli bir kıvam elde edilir.
• Özellikle meyveli, baharatlı veya yoğun içerikli keklerde uygundur.
• Şeker tadı daha fazla hissedilir.
• Saklama süresi daha uzundur.

KKTC'de Cumhuriyetçi Türk Partisi'nin 30'uncu Olağanüstü Kurultayı'nda Sıla Usar İncirli, oyların yüzde 52'sini alarak partinin yeni genel başkanı oldu ve bu unvanı kazanan ilk kadın oldu.​

• Hamurun kıvamı: Hamur çok koyu olursa kalın krepler, çok sıvı olursa da dağılan krepler elde edilir. Hamurun kıvamı akıcı olmalıdır.
• Tavanın ısısı: Tavayı iyice ısıtmak önemlidir.
• Yağ kullanımı: Yapışmaz bir tava kullanılıyorsa her seferinde tava yağlanmaz. İlk krep yapılmadan önce tavayı biraz yağlamak yeterlidir.
• Pişirme: Hamuru tavaya döküp, tavayı çevirerek hamurun her yere eşit şekilde yayılmasını sağlamak gerekir. Hamurun içindeki su buharlaşıp alt tarafı kızarınca spatula ile akıtma çevrilmelidir.
• Dinlendirme: Krep hamuru bir gece önceden hazırlanabilir ve dinlendirilebilir. Bu sayede unun glutenleri gevşer ve daha yumuşak krepler elde edilir.

• Patlıcanların hazırlanması: Patlıcanlar alacalı soyulmalı ve acısının çıkması için tuzlu suda 15-30 dakika bekletilmelidir. Kızartmadan önce iyice kurulamak önemlidir, aksi halde yemek fazla yağlı olabilir.
• İç harcın hazırlanması: Kıyma önce kavrulmalı, sonra sırasıyla soğan, sarımsak, biber, domates ve baharatlar eklenmelidir. Harcın hafif sulu olması, patlıcanları içten yumuşatması açısından faydalıdır.
• Dolum ve pişirme: Patlıcanlar kızartıldıktan sonra, iç harç nazikçe ortasına doldurulmalıdır. Üzerine domates ve biber eklenerek, önceden ısıtılmış fırında 180-200°C'de 25-30 dakika pişirilmelidir.
• Yan yemekler: Karnıyarık, pirinç pilavı ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde daha lezzetli olur.

• 200 ml krema
• 400 gr İçim Şef krema
• 1 kutu krema

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

1. Yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.
2. Süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpın.
3. Waffle makinesini ısıtıp 1 kepçe kadar hamuru makineye dökün ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

• Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra unu spatula ile yedirmek, daha pofuduk bir waffle elde etmeyi sağlar.
• Hamurun pürüzsüz olması için malzemeler iyice karıştırılmalıdır.
• Waffle makinesi, pişirmeden önce mutlaka yağlanmalıdır.